Thursday, June 7, 2012

Sup Ayam Jahe

Sup ini merupakan salah satu andalan menu di keluarga kecil ku, apalagi ketika ada yang mulai uhuk uhuk.. alias batuk dan sentlap sentlup (bahasa jawa)... alias pilek..
Cukup membantu menghangatkan saluran nafas kita dan melegakan tenggorokan tentunya..
Berhubung semua urusan rumah dan abi dihandle sendiri, aku membuat resep yang simpel saja untuk sup ayam jahe ini :)

Bahan yang diperlukan:
  • Ayam, bisa ayam utuh ato ceker ato bagian yang lain, kalo aku ambil fillet yang sudah dipack
  • Wortel ukuran besar 1 buah ato diiris 1/2nya, iris tipis
  • Brambang ato Bawang Merah 5 buah, iris tipis
  • Bawang Putih 2 buah ato bisa diganti dengan Bawang Bombay 1/4nya, iris tipis
  • Loncang ato Daun Bawang, iris biasa (maksudnya ga usa tipis hehe..)
  • Jahe 1 ruas
  • Garam, Gula Pasir, Royco secukupnya
  • Air kurang lebih 500 ml (semoga bener ya takarannya :D)
  • Blue Band 1 sdm

Langkah Memasak:
  • Ayam direbus sampai empuk, sisihkan air rebusannya
  • Potong ayam yang sudah empuk seukuran dadu, sisihkan
  • Ambil 1 sdm Blue Band, panaskan di panci
  • Masukkan irisan bawang merah & bawang putih, tumis sampai harum
  • Masukkan irisan ayam, tumis sampai ayam berubah warna
  • Tuang air rebusan ayam tadi dan Masukkan jahe
  • Masukkan irisan tipis wortel, aduk
  • Masukkan garam, gula, royco secukupnya, aduk dan diamkan sebentar
  • Lalu masukkan daun bawang, aduk dan biarkan sampai mendidih
  • Jangan lupa dicicipin ya.. hehehehe...
  • Siap disajikan hangat

Takaran yang ada disini kira-kira cukup untuk 5 orang

Hmmm... kalo ada yang kebetulan baca dan mau coba .. monggo aja
hangat di badan, dan senengnya lagi buat aku adalah.. Abi suka... :)

- Tuhan Memberkati -

No comments:

Post a Comment