Monday, November 26, 2012

Menu Ayam

Hari ini aku beli ayam setengah kilo di tukang sayur yang lewat, dan itu bukan kebiasaanku beli segitu banyaknya mengingat di rumah cuma bertiga. Itupun PapaAbi biasanya cuma makan di rumah sepulang dari kantor aja.
Aah..tapi nggak apalah, sekali ini coba beli setengah kilo sekalian kasih rejeki tukang sayur, begitu pikirku hehehe... Akhirnya aku beli ayam setengah kilo, sawi putih 1 bonggol besar, daun bawang bonggol besar, totalnya 16ribu. Untuk makan 3x sehari bertiga... SIP!

So, mau diapakan ayam setengah kilo ini? 
Rencananya, mau masak sawi putih cah ayam. Setelah dihitung-hitung, ayamnya sisa... 
aku pikir-pikir... menu 1 sudah bernuansa gurih asin.. kalo mau buat menu ayam lagi harus yang beda rasa pastinya. Akhirnya menu ayam kedua adalah ayam goreng manis.


Sawi Putih cah Ayam

Bahan:
- ayam 1/4 kg, direbus sampai empuk dan kaldunya bisa dipakai
- sawi putih 1 bonggol, diiris pendek
- daun bawang 2 atau 3 batang, diiris bebas sesuai selera
- bawang putih 3 siung, diiris tipis/dicincang
- bawang merah 5 siung, diiris tipis
- bawang bombay 1/2, diiris tipis
- blue band secukupnya
- garam dan gula secukupnya
- tepung maizena 1 sdt, dicampur air matang 3 sdm
- air kaldu secukupnya

Cara Masak:
- ayam yang sudah empuk tadi dipotong dadu atau boleh juga disuir dg ukuran sedang
- panaskan wajan, masukkan blue band dan tunggu sampai mencair
- masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum
- masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam bercampur 
- masukkah bawang bombay, aduk
- masukkan sawi putih, aduk
- masukkan air kaldu secukupnya, aduk dan diamkan beberapa saaat
- tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera, aduk
- setelah hampir matang, masukkan tepung maizena yang sudah dicampur air, aduk
- masak hingga mendidih dan siap disajikan untuk 3 porsi



Ayam Goreng Manis

Bahan:
- ayam 1/4 kg, direbus sampai empuk 
- air kaldu secukupnya
- bawang bombay 1/2, diiris tipis
- saos teriyaki
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara Masak:
- masukkan saos teriyaki, bawang bombay, dan air kaldu ayam ke dalam panci
- masukkan potongan ayam yang sudah empuk 
- panaskan panci, dan rebus ayam dengan rendaman saos tsb sampai mendidih
- kemudian masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama minimal 3jam
- setelah itu, ketika akan digoreng, keluarkan dari kulkas, diamkan beberapa saat atau bisa juga dipanaskan sebentar, lalu aduk untuk meratakan saosnya, dan siap digoreng
- siap disajikan untuk 3 porsi



Hore!!
Jadi deh 2 menu ayam yang nggak kalah enaknya sama menu di Chinese Food yang sering kami beli di dekat rumah hehehehe....
Semua makan dengan lahap! Puji Tuhan.

Besok masak apalagi yaaaa.... tuing tuing..

- Tuhan Memberkati -

No comments:

Post a Comment